Welches Gemüse für den ersten Brei?
Vor einiger Zeit habe ich ausführlich über das Thema “Der erste Brei” geschrieben. An dieser Stelle möchte ich zusammenfassen, welche Gemüsesorten sich für den ersten Brei eignen.
Allseits bekannt ist der Möhrenbrei. Möhren enthalten viel Beta-Karotin, welches die Vorstufe des Retinols (Vitamin A) darstellt. Möhren enthalten ausserdem Kohlenhydrate in Form von Zucker und Stärke, Eiweiß, Kalium, Calcium, Eisen sowie die Vitamine B1, B2, C und E.
Doch nicht jedes Kind verträgt Möhrenbrei zu Anfang problemlos, da dieser zu Blähungen führen kann. Wenn man also weiß, dass das Kind tendenziell zu Blähungen neigt sollte auf die Alternativen Pastinake oder Kürbis zurück gegriffen werden.
Pastinaken enthalten viele Balaststoffe. Diese regen die Verdauung an. Auch der Kohlehydratanteil ist nicht gerade wenig und lässt sich mit dem der Kartoffeln vergleichen. Ansonsten ist die Pastinake reich an Folsäure, Calcium, Eisen, Kalium, Mangan, Phosphor, Magnesium und Zink.
Der Kürbis ist auch sehr bekömmlich für den ersten Brei. Ähnlich wie die Möhre ist er reich an den Vitaminen A, C und E sowie den Mineralstoffen Calcium, Kalium und Zink. Am Besten greift man zum Hokkaido-Kürbis. Dieser kann komplett gekocht werden. Die harte Schale wird beim Kochen butterweich und man muss nicht viel Zeit und Arbeit in das Schälen investieren.
Und für den Fall, dass es doch zu Blähungen kommen sollte bei der Einführung des Breis hilft es oftmals Birne unterzumischen. Ausreichend zu trinken unterstützt ebenso die Verdauung. Ansonsten ist es sinnvoll ein Schuss Orangensaft unter die einzelnen Portionen zu mischen, da dadurch die Eisenaufnahme erheblich verbessert wird.
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Das besten am Möhrenbrei ist, dass man den Nachwuchs danach umziehen und baden kann
@Marc Es hilft sehr, wenn man die ersten “Fütteraktionen” im Sommer startet. Unsere Tochter habe ich für diese Zwecke entkleidet.
Aber Möhrenflecken und auch Kürbisflecken gehen in der Sonne raus